来自中国、法国(guó )、意大利、英国、巴(bā )西、秘鲁、墨西哥七个国(guó )家的(de )80余位厨师参与此次美(měi )食争霸赛,为争夺金盘子奖(jiǎng )而比拼。选手中既有传统美(měi )食传承人,又有新锐主厨。他(tā )们将通过(guò )海选赛评选产生(shēng )36强,再通过(guò )肉类、谷物、面点、白领(lǐng )简餐、烧烤、锅物等(děng )六个(gè )主题赛产生六个优胜(shèng )者,最(zuì )终进入总决赛的对决(jué )。节目(mù )打破传统美食节目的(de )边界(jiè ),不再将厨师局限于演(yǎn )播厅(tīng )内,而将烹饪比拼场景(jǐng )植入到上海的城市地标中(zhōng ),每一处都承载着独特的城(chéng )市记忆,美食与空间的对话(huà )成为节目(mù )独特的视觉语言。节目(mù )将美(měi )食从餐桌延伸至荧屏(píng )、从(cóng )餐厅带入城市地标,让(ràng )“在上(shàng )海,品全球”