来自(zì )中国(guó )、法国、意大利、英(yīng )国、巴西、秘鲁、墨西哥(gē )七个(gè )国家的80余位厨师参与此次(cì )美食争霸赛,为争夺金盘子(zǐ )奖而比拼。选手中既有传统(tǒng )美食传承人,又有新锐主厨(chú )。他们(men )将通过海选赛评选产(chǎn )生36强(qiáng ),再通过肉类、谷物、面点(diǎn )、白领简餐、烧烤、锅物(wù )等六个主题赛产生六(liù )个优(yōu )胜者,最终进入总决赛(sài )的对(duì )决。节目打破传统美食(shí )节目(mù )的边界,不再将厨师局限于(yú )演播厅内,而将烹饪比拼场(chǎng )景植入到上海的城市地标(biāo )中,每一处都承载着独特的(de )城市(shì )记忆,美食与空间的对(duì )话成(chéng )为节目独特的视觉语(yǔ )言。节(jiē )目将美食从餐桌延伸(shēn )至荧(yíng )屏、从餐厅带入城市(shì )地标(biāo ),让“在上海,品全球”