由(yóu )北京广播电视台生活频道中心打造的大型(xíng )城市美(měi )食人文(wén )纪录片(piàn )栏目《味(wèi )道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名(míng )菜,围绕(rào )一道餐(cān )厅招牌(pái )菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食(shí )之名打(dǎ )造有厚(hòu )度、有(yǒu )精度、有温度的北京城市名片。
该片以美食切(qiē )入,通过(guò )挖掘人(rén )物传承(chéng )技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背(bèi )后厨艺(yì )大师的(de )坚守与(yǔ )匠心。