来自中国、法国、意(yì )大利(lì )、英国、巴西、秘鲁(lǔ )、墨(mò )西哥七个国家的80余位(wèi )厨师(shī )参与此次美食争霸赛(sài ),为争(zhēng )夺金盘子奖而比拼。选(xuǎn )手中(zhōng )既有传统美食传承人(rén ),又有(yǒu )新锐主厨。他们将通过(guò )海选(xuǎn )赛评选产生36强,再通过肉类(lèi )、谷物、面点、白领简餐(cān )、烧烤、锅物等六个主题(tí )赛产生六个优胜者,最终进(jìn )入总(zǒng )决赛的对决。节目打破(pò )传统(tǒng )美食节目的边界,不再(zài )将厨(chú )师局限于演播厅内,而(ér )将烹(pēng )饪比拼场景植入到上(shàng )海的(de )城市地标中,每一处都(dōu )承载(zǎi )着独特的城市记忆,美(měi )食与(yǔ )空间的对话成为节目独特(tè )的视觉语言。节目将美食从(cóng )餐桌延伸至荧屏、从餐厅(tīng )带入城市地标,让“在上海,品(pǐn )全球(qiú )”